Фото готового блюда
Процесс приготовления
На фото ниже — набор продуктов для джема из замороженной чёрной смородины.
Сахара я беру меньше, чем ягод, так как длительного хранения не предусматриваю. Смородину размораживать не требуется перед варкой джема.
В толстостенную кастрюлю влейте воду и положите «кирпичик» замороженной смородины. Поставьте на плиту на максимальный нагрев.
Вода закипит, и от пара ягода растает. Варите смородину на сильном огне примерно 5 минут, чтобы ягоды разморозились и начали лопаться. Не забывайте помешивать — так и процесс пойдёт быстрее и ничего не пригорит.
Как только все ягоды разморозились и покипели 5 минут, всыпьте сахар и пусть всё вместе закипит.
Теперь погружным блендером измельчите смородину в единую пюреобразную массу.
Верните джем на плиту и варите ещё около 5 минут, помешивая до самого дна силиконовой лопаткой.
Готовый джем перелейте в чистую сухую банку, закройте крышкой и после остывания уберите в холодильник.
Джем из замороженной чёрной смородины готов! После остывания в холодильнике он густеет и превращается в желе.
С таким джемом можно печь пироги, он довольно густой и в выпечке ведёт себя хорошо.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Джем
Подборка рецептов
Варенье-пятиминутка из абрикосов без косточек
Джем из вишни и красной смородины
Абрикосовый джем с апельсиновым соком
Джем из желтой сливы с лимоном на зимуКексы с джемом
Подборка рецептов
Маффины с джемом
Апельсиновые капкейки
Кекс на чайной заварке
Пасхальный кулич «Двойная улитка»Пироги с вареньем
Подборка рецептов
Коврижка на молоке
Миндально-апельсиновый пирог
Песочный пирог с вареньем
Пирог с абрикосовым джемомПесочный пирог с джемом
Подборка рецептов
Песочный пирог с суфле
Линцский торт
Сбричолата с яблоками
Пирог «Солнышко» (из песочного теста)Десерты с черной смородиной
Подборка рецептов
Варенье из смородины и крыжовника
Вареники с чёрной смородиной
Смузи из замороженных ягод
Чёрная смородина без сахара на зимуВыпечка с черной смородиной
Подборка рецептов
Тёртый пирог со смородиной
Пирог с заварным кремом и ягодами
Кексы с чёрной смородиной на молоке
Заливной пирог со смородиной со сметаной
Другие полезные подборки по теме
Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Варенье (69)Варенье (705)Варенье из клубники (53)Варенье из яблок на зиму (86)Выпечка с вареньем в духовке (107)Выпечка с вареньем и повидлом (168)Десерты с черной смородиной (149)Джем (125)Джем (53)Пирог с вареньем в духовке (54)Пироги с вареньем (63)Смородина красная (77)Смородина на зиму (80)Смородина черная (151)
Источник: iamcook.ru