Фото готового блюда
Процесс приготовления
Друзья, если вы любите индийскую кухню, то обязательно приготовьте ароматный, остренький суп «Масурдал» из чечевицы. Я перепробовала очень много разных блюд с чечевицей, с разными приправами, но этот суп пробую впервые, точнее суп подобный ела и не раз, а вот с такими специями еще не пробовала. Для данного рецепта используйте красную чечевицу Bravolli, она быстро готовится и отлично разваривается, а в этом блюде это необходимо.
Для начала подготовьте все необходимые продукты для чечевичного супа «Масурдал».
В кастрюлю насыпьте чечевицу.
Влейте холодную воду, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь на минимум и варите 15 минут под крышкой.
Пока чечевица варится, займемся заправкой для супа.
На помидоре сделайте надрезы крест-накрест, поместите его в глубокую миску и залейте крутым кипятком на 1 минуту, затем обдайте холодной водой и без усилий снимите кожицу.
Разогрейте сковороду со сливочным или оливковым маслом, выложите куркуму, гарам масала, рубленый перец чили и имбирь, прогрейте до легкого аромата на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Затем добавьте нарезанный на маленькие кусочки томат, обжарьте.
Выложите заправку в чечевицу, посолите по вкусу, перемешайте, проварите минут 10.
Вкусный, ароматный суп «Масурдал» из чечевицы готов, подавать его нужно в горячем виде, желательно с кинзой, если она вам по вкусу.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Суп из красной чечевицы
Подборка рецептов
Чечевичный суп-пюре ПП
Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
Суп с чечевицей и плавленым сыром
Постный суп из цветной капустыЧечевичный суп
Подборка рецептов
Суп с чечевицей и сельдереем
Суп из чечевицы в мультиварке
Африканская похлёбка из чечевицы
Чечевичный суп с нутом и машемБыстрые рецепты
Коллекция рецептов
Бутерброды с авокадо, сыром и шпинатом
Горячие бутерброды с брынзой, колбасой и помидорами
Отбивные из кальмара
Тонкие блинчики от Пьера ЭрмеВегетарианские рецепты
Коллекция рецептов
Маринованная кольраби быстрого приготовления
Салат с вялеными помидорами и моцареллой
Булгур со шпинатом
Белый шоколад в домашних условияхОбеды на каждый день
Коллекция рецептов
Пышные котлеты из куриного фарша (нежные)
Ризотто с мидиями в сливочном соусе
Жареный сыр халуми
Плов с курицей с черносливомПостные супы
Коллекция рецептов
Борщ с чечевицей (постный)
Постные щи с грибами
Постный суп без масла
Андалузский гаспачоСупы на каждый день
Коллекция рецептов
Гороховый суп в мультиварке-скороварке
Суп-пюре из черемши
Окрошка на воде с уксусом
Крем-суп Дюбарри
Источник: iamcook.ru