Фото готового блюда
Процесс приготовления
Возьмите необходимые ингредиенты для моти с творожным сыром и ягодами.
В разных источниках пишут, что мука должна быть с повышенным содержанием клейковины, я взяла, какая была в магазине. Проблем с ней не было.
Так же и крахмал, в оригинале идет кукурузный, я использовала картофельный.
Что касается красителя, моти делают разных цветов, так десерт выглядит ярким и соблазнительным. Но его также можно и не использовать, если вы, к примеру, не одобряете этот продукт или нет в наличии. Тогда ваши моти будут молочного цвета. Я взяла красный краситель.
В жаростойкую миску высыпать крахмал, рисовую муку и сахарную пудру. Перемешать венчиком.
Влить воду.
Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Затянуть миску плёнкой, сделать зубочисткой несколько дырочек.
Поставить в микроволновку. Прогреть на максимальной мощности 2 минуты.
Можно через минуту открыть и перемешать массу, а затем снова убрать на минуту в микроволновку. Я думаю, что можно этот шаг упустить, но время может меняться. Всё зависит от мощности вашей помощницы.
Я сразу перемешала немного вилкой, чтобы понять, что вся мука заварилась.
Когда тесто немного остынет, добавить краситель.
Тщательно вымешать, чтобы получилось однородное по цвету тесто.
Сыр перемешать с сахарной пудрой.
Моти делают разных размеров. Я сделала средние.
Разделить тесто на равные кусочки, удобнее делать по весам. Вес шарика — около 50 г.
Присыпать рабочую поверхность крахмалом. Раскатать тесто в тонкую лепешку.
Кстати, тесто вышло отличным, оно почти не прилипало, поэтому и крахмала много не понадобилось.
В центр выложить чайную ложку сыра и несколько ягод.
Собрать тесто к верху и защипнуть.
Лишнее тесто я отщипнула, чтобы в центре было не так много.
Перевернуть моти и немного придавить, сделав кругляш.
Моти с творожным сыром и малиной поставить на пару часов в холодильник, а после можно угощаться.
Приятного аппетита.
Полезные подборки и рецепты ...
Десерты разные
Рубрика рецептов
Заварные трубочки с кремом
Джем из инжира
Щербет «Топлёное молоко»
Сладкий ГуллешТворожные десерты
Подборка рецептов
Творожный крем с кофе
Пасха с желатином
Десерт из творога с жареными бананами
Крамбл с творогом и вишнейТворожные десерты с малиной
Подборка рецептов
Творожная масса с шоколадной крошкой
Творожно-клубничный десерт с молоком (без желатина)
Творожно-шоколадный десерт с вишней
Диетический чизкейкТворожные десерты с ягодами
Подборка рецептов
Творожно-ягодный мусс
Крамбл с творогом и вишней
Роллы из творога
Клубнично-творожный муссЯпонские десерты / сладости
Подборка рецептов
Роллы «Мозаика»
Суши нигири и гунканы с лососем
Салат из баклажанов с тофу
Японский соус к рыбеЯпонская кухня
Рецепты национальной кухни
Роллы на 23 февраля (в форме танков)
Японский соус к рыбе
Печенье «Зеленые глазки»
Японский кукурузный суп
Другие полезные подборки по теме
Мука рисовая (99)Рисовая каша (97)Рисовая каша на завтрак (79)Сыр творожный (92)Творожная запеканка (192)Творожная запеканка в духовке (149)Творожная запеканка со сметаной (68)Творожное печенье (86)Творожное печенье в духовке (81)Творожные десерты (159)Творожные десерты с фруктами (63)Творожные пироги (223)Творожный кекс (74)Творожный пирог в духовке (225)Творожный торт (60)
Источник: iamcook.ru