Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Фото готового блюда

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Процесс приготовления

Соберём по списку ингредиенты для приготовления омлета с брокколи и сыром на сковороде.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

У брокколи отрежем жесткую и волокнистую часть стебля.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Измельчим брокколи. Тут возможны два варианта: либо электрочоппер, либо старая добрая тёрка. Кому что удобно, тот тем пусть и воспользуется. Через тёрку кусочки получатся покрупнее, соответственно, в омлете будут попадаться более крупные куски с плотной фактурой.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Потрём сыр на крупной тёрке.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Поставим на сильный огонь сковороду со столовой ложкой растительного масла.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Перемешаем брокколи и сыр с яйцами и щепоткой соли.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Когда сковорода разогреется (ладонь над ней будет чувствовать жар), убавим огонь до слабого (на котором обычно жарите яичницы и омлеты) и выложим на сковороду омлет. При необходимости можно слегка разровнять его поверхность лопаткой или ложкой.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Закроем сковороду крышкой и оставим омлет на слабом огне на 7 минут.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Снимем крышку, покроем сковороду мелкой тарелкой, примерно равной по диаметру сковороде. Перевернём сковороду так, чтобы омлет оказался на тарелке.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Если вдруг на сковороде остались пригоревшие крошки (обычно бывают на краях), счистим их. Если недостаточно масла — можно подбавить ещё, но это вряд ли — в этом омлете в норме достаточно жира из тёртого сыра.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Дадим соскользнуть омлету с тарелки обратно на сковороду сырой стороной вниз. Доведём омлет с брокколи и сыром на сковороде до готовности под крышкой на слабом огне, 3 минуты.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Накроем сковороду мелкой тарелкой бОльшего диаметра, чем сковорода, и перевернём её так, чтобы омлет оказался на тарелке.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Приятного аппетита!

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Ну, и вот таким вот бодреньким зелёным наш омлет получился внутри.

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Полезные подборки и рецепты ...

Омлет

Рубрика рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с морковью и луком

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Запеканка-омлет со стручковой фасолью

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с морковью в духовке

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет «Весенний» с зеленьюОмлет на сковороде

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет со шпинатом и сыром

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет без молока

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Норвежский омлет

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Менемен (турецкая яичница / омлет)Омлеты с сыром

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Фриттата с картофелем и ветчиной

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с копченой курицей

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Пышный омлет с сыром на сковороде

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с помидорами и зеленью на сковородеОмлет без молока

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с морковью в духовке

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с мексиканской овощной смесью

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Сладкий омлет с малиной

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с тортильейОмлет на завтрак

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с помидорами и колбасой

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Диетические оладьи из кабачков

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Маффины с ветчиной и сыром

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Тост в омлетеОмлет на сковороде на ужин

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлетный рулет с плавленым сыром

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет из нута и яиц

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Белковый омлет с шампиньонами

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с помидорами и зеленью на сковородеОмлет с брокколи

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с брокколи на сковороде

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с брокколи в духовке

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Фриттата с брокколи, спаржей и вялеными томатами

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Брокколи в сырном омлете с чеснокомОмлет с брокколи на сковороде

Подборка рецептов

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с брокколи и цветной капустой

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Фриттата с брокколи, спаржей и вялеными томатами

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Омлет с брокколи на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда из брокколи и картофеля (148)Блюда из брокколи на ужин (68)Брокколи с сыром (53)Вторые блюда из брокколи (77)Капуста Брокколи (149)Обед из брокколи (132)Омлет (263)Омлет в духовке (54)Омлет на завтрак (193)Омлет на сковороде (185)Омлет пышный (51)Омлет с зеленью (67)Омлет с молоком на сковороде (79)Омлеты с молоком (152)Омлеты с сыром (59)

Источник: iamcook.ru