Рыбные тефтели на пару

Лёгкие и полезные тефтели из рыбного фарша прекрасно подойдут для детского меню и пп, ведь готовятся они на пару. Тефтели получаются очень нежными, сочными, морковь придаёт приятный вкус и красивый вид.

Продукты (на 8 порций) Фарш рыбный — 800 г Лук репчатый — 135 г Морковь — 175 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептРыбные тефтели на пару

Рыбные тефтели на пару

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбный фарш подойдет как готовый, так и домашний. У меня — готовый фарш из хека.
Если готовите для детей, уменьшите количество специй.

Рыбные тефтели на пару

Лук очистите, натрите на мелкой тёрке или прокрутите через мясорубку.

Рыбные тефтели на пару

Рыбный фарш и лук переложите в глубокую посуду.

Рыбные тефтели на пару

Всё перемешайте до однородности.

Рыбные тефтели на пару

Морковь очистите, промойте и обсушите. Измельчите на мелкой тёрке.

Рыбные тефтели на пару

Морковь добавьте к рыбному фаршу с луком.

Рыбные тефтели на пару

Хорошо перемешайте.

Рыбные тефтели на пару

Вбейте яйцо. Снова перемешайте.

Рыбные тефтели на пару

По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Рыбные тефтели на пару

Фарш хорошо перемешайте со специями.

Рыбные тефтели на пару

Из фарша сформируйте небольшие заготовки. Выложите заготовки в чашу пароварки.

Рыбные тефтели на пару

У меня получилось 16 штук весом по 65-70 г. Если нет пароварки, выложите тефтели в дуршлаг, поместите его на кастрюлю меньшего диаметра с кипящей водой и готовьте под крышкой.

Рыбные тефтели на пару

Я готовила 30 минут, вы ориентируйтесь на мощность своей техники.

Рыбные тефтели на пару

Рыбные тефтели на пару можно подавать к столу со свежей зеленью, простым соусом или с любимым гарниром.

Рыбные тефтели на пару

Приятного аппетита!

russianfood.com