Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления перловки с квашеной капустой — перед вами!
Пропорции для варки перловки: 1 часть крупы к 5 частям кипятка, но лучше всего добавить 6 частей воды, так как каша будет вариться долго. Варится перловая каша примерно 40-50 минут. При этом настоятельно рекомендую замочить крупу за полчаса до начала приготовления — это уменьшит время варки.
Промойте перловку в холодной воде и залейте теплой водой на 30 минут.
Затем воду слейте, выложите перловку в казан или кастрюлю с антипригарным дном и залейте кипятком. Всыпьте соль и доведите жидкость до кипения. Удалите образовавшуюся пену, убавьте нагрев до умеренного. Варите кашу 40-50 минут, не накрывая емкость крышкой.
Затем нагрев выключите, накройте емкость крышкой и дайте каше пропариться еще 5-10 минут.
В это время очистите лук от шелухи и промойте, нарежьте мелким кубиком. Промойте квашеную капусту и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Обжарьте луковую нарезку в масле на сковороде 3-5 минут, до румяности.
Выложите отваренную перловку и перемешайте.
Добавьте квашеную капусту, перемешайте и обжарьте всё блюдо на сковороде еще 2-3 минуты.
Выключите нагрев, промойте и измельчите зелень, добавьте в емкость. Перемешайте — перловка с квашеной капустой полностью готова!
Выложите ее в тарелки и подайте к столу горячей.
Приятного вам!
Полезные подборки и рецепты ...
Перловая каша
Подборка рецептов
Плов из перловки в мультиварке
Перловая каша со свининой
Перловая каша в мультиварке-скороварке
Перловая каша с луком и морковьюПерловая каша на воде
Подборка рецептов
Перловая каша в микроволновке
Перловая каша на воде без замачивания
Кутья из перловки
Перловая каша с говядинойБлюда из капусты и перловки
Подборка рецептов
Пирожки с капустой и рыбой
Салат «Витаминный» из капусты и моркови
Дрожжевой пирог с капустой на кефире
Наваристый борщ с говядинойЩи из квашеной капусты с перловкой
Подборка рецептов
Томленые щи из квашеной капусты в духовке
Томленые щи в мультиварке (с квашеной капустой)
Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
Щи в духовкеПостная перловая каша
Подборка рецептов
Перловая каша на молоке в микроволновке
Молочная перловая каша в мультиварке
Перловка с сыром
Перловая каша со свининойПостные блюда из перловки
Подборка рецептов
Рыбный суп из консервов с перловкой
Щи с перловкой и свежей капустой
Плов из перловки с грибами
Томатный суп с перловкой
Другие полезные подборки по теме
Блюда из капусты на ужин (324)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (312)Вторые блюда из капусты на сковороде (150)Капуста Брокколи (149)Капуста белокочанная (852)Капуста квашеная (169)Капуста пекинская (164)Капустные салаты (225)Обед из капусты на каждый день (551)Постные блюда из капусты (228)Простые салаты из капусты (138)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (243)Цветная капуста (195)
Источник: iamcook.ru