Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления севиче из сибаса — перед вами!
Так как рыба — главный ингредиент, то сразу займитесь ей. Очистите сибаса от чешуи, вспорите брюшко, удалите внутренности и тщательно промойте. Отделите голову, хвост и плавники. Тушку филетируйте по хребту. Для одной порции севиче вам потребуется одна сторона рыбы. Из остального можно сварить вкуснейшую уху. Снимите с мякоти кожу, подрезая ее ножом. Затем нарежьте саму мякоть ломтиками и выложите на тарелку или в пиалу.
Выжмите сок из половины лайма, лимона и апельсина. Посолите и поперчите кусочки рыбы. Оставьте их в цитрусовом соке на 5-10 минут. Благодаря кислотам произойдет денатурация белка — мясо «побелеет».
Нарежьте оставшиеся половинки цитрусовых ломтиками, очищенный красный лук и выложите на тарелку вместе с рыбой. Не обязательно добавлять именно цитрусовые, вы можете заменить их нарезкой огурца, помидора, авокадо и т.д.
Нарежьте перец чили и зеленый лук, кинзу или петрушку. Добавьте их на тарелку, украсьте блюдо и подайте к столу. Севиче из сибаса полностью готово!
Приятного вам!
Полезные подборки и рецепты ...
Севиче
Подборка рецептов
Севиче из кальмаров
Севиче из скумбрии
Севиче из лангустинов
Севиче из семгиСибас
Рецепты по ингредиенту
Сибас, запеченный с каперсами
Сибас с лимоном и розмарином в фольге в духовке
Сибас с картошкой в духовке
Сибас с овощами в духовкеВторые блюда из сибаса
Подборка рецептов
Жареный сибас на сковороде
Сибас, запеченный с каперсами
Сибас с картошкой в духовке
Сибас, запеченный с ароматными травамиСибас запеченный в духовке
Подборка рецептов
Сибас, запеченный с каперсами
Сибас с овощами в духовке
Сибас, запеченный с ароматными травами
Филе сибаса, запеченное в сухаряхМаринованная рыба
Подборка рецептов
Маринованная салака
Маринованная красная рыба (жареная)
Маринованный толстолобик
Маринованная селедка
Другие полезные подборки по теме
Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыба с овощами (228)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)
Источник: iamcook.ru