Фото готового блюда
Процесс приготовления
Продукты для приготовления скрэмбла с лососем — перед вами!
В глубокую емкость влейте сливки и вбейте туда же куриные яйца. По желанию сливки можно выбрать любые, но не выше 33%, или же заменить их молоком высокой жирности.
Всыпьте соль и молотый черный перец, взбейте все примерно 1-2 минуты.
Нарежьте лосося мелкими или средними кубиками. Растопите на сковороде сливочное масло и влейте яичную смесь в сковороду, сразу же убавьте нагрев. Выложите нарезку рыбы и начните перемешивать лопаткой, поднимая со дна емкости яичную массу.
Мешайте круговыми движениями или описывайте восьмерки — по желанию. Главное, успеть разбить массу до того, как она схватится. Нужно разбить ее на небольшие комочки, чтобы скрэмбл получился однородным.
Помешивайте до тех пор, пока омлет полностью не схватится, при этом оставаясь влажноватым. Выключите в тот момент нагрев и протомите блюдо на сковороде еще минуту.
Выложите скрэмбл с лососем на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить его соусами, овощами, салатами.
Приятного вам!
Полезные подборки и рецепты ...
Яичница болтунья / Скрэмбл
Подборка рецептов
Скрэмбл с колбасой
Скрэмбл со шпинатом
Яичница по-американски
Яичница по-деревенскиОмлет
Рубрика рецептов
Омлет из тофу
Омлет с рукколой и овсяными хлопьями
Кабачковый рулет с помидорами, сыром и чесноком
Драчена на сковороде (из яиц)Омлет на сковороде
Подборка рецептов
Яичный блин с тунцом и сыром
Фриттата с картофелем и ветчиной
Омлет с творогом на сковороде
Нутовый омлетОмлет с рыбой
Подборка рецептов
Омлет с семгой
Омлет с горбушей в духовке (в горшочке)
Минтай в омлете в духовке
Омлет с килькой на сковородеЯичница
Подборка рецептов
Яичница на пару
Яичница с зеленым луком
Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)
Яичница с картофелем и беконом в духовке
Другие полезные подборки по теме
Закуски из лосося (79)Лосось (224)Лосось на обед (84)Лосось на ужин (106)Омлет (263)Омлет на завтрак (193)Омлет на сковороде (185)Омлет с зеленью (67)Омлет с молоком на сковороде (79)Омлеты с молоком (152)Омлеты с сыром (59)Яичница (137)Яичница на завтрак (98)Яичница на сковороде (107)Яичница с помидорами (56)
Источник: iamcook.ru